En este post publico una opinión personal de Alfonso Pérez, de Navas de San Juan (Jaen), sobre Cuaderno de Bitácora.
Soy una persona a la que le encantan los libros. Comencé a comprar, dentro de mis posibilidades, cuando aún no tenía 20 años. Hoy tengo 63 y todavía no he dejado de comprar.
Los compro nuevos o de segunda mano, incluso deteriorados. Los arreglo y si es necesario los encuaderno de nuevo.
Poseo alrededor de 2.000 ejemplares. Es imposible gestionarlos, incluso saber los que tienes, si no es a través de alguna aplicación informática. Antes de decidirme por una aplicación concreta probé y utilizaré varias. Algunas de gestión de bibliotecas, pero me decidí por BITACORA. No hubo ninguna que mejor se adaptara a mis necesidades. El uso de esta aplicación es intuitivo, fácil y sencillo y el control absoluto. Llevo utilizando BITÁCORA desde no se cuantos años, muchos.
No he utilizado al resto de las posibilidades: discos, videos y canciones, software, etc… pero para su gestión se sigue el mismo sistema, por lo que a mi entender BITACORA se convierte en la mejor herramienta informática de catalogación.
Una de las novedades que trae la versión 5.0 de el Puchero es la mejora en la gestión de escandallos. El escandallo de la receta consiste en el desglose de la receta por ingredientes de manera que podamos calcular el coste de la receta en función del precio de los ingredientes. Además de esto, el Puchero nos permite recalcular las cantidades de ingredientes necesarios para la receta en función de los comensales para los que preparemos el plato.
Para realizar un escandallo de una receta debemos acceder a la pestaña ‘Escandallo’ del formulario completo de edición de una receta. Lo primero que tenemos que hacer es introducir el número de comensales para los que realizamos el escandallo de la receta, para lo que pulsaremos el botón ‘Cambiar’ que se encuentra a la derecha del campo ‘Nº de Comensales’. Este botón sólo está habilitado si la receta tiene código, si no hemos introducido código no podremos pulsarlo. Una vez pulsado nos aparece un formulario como el que muestra la imagen 1:
Imagen 1 - Cambiar el número de comensales
Al cambiar el número de comensales, podemos indicar al programa que recalcule el escandallo o que no lo haga. Como estamos introduciendo el escandallo, dejaremos marcada la opción ‘No’. Si quisieramos recalcular el escandallo cuando lo tivieramos terminado para un número diferente de comensales pulsaríamos el botón ‘Cambiar’, indicaríamos el número de comensales y seleccionaríamos la opción ‘Si.
A continuación vamos introduciendo los ingredientes en el escandallo. Estos ingredientes tienen que estar dados de alta en la tabla de ingredientes, y tienen que tener introducido el código de escandallo y el tipo de unidad, pues esa información es vital para poder hacer el escandallo. Para introducir un ingrediente en el escandallo pulsamos el botón ‘Nuevo’ que aparece en la pestaña ‘Escandallo’ del formulario de edición de receta y el Puchero muestra el formulario de la Imagen 2.
Imagen 2 - Insertar ingrediente en escandallo
En este formulario introducimos el ingrediente bien a través de su ‘código de escandallo’ o seleccionándolo pulsando el botón que aparece a la derecha del campo. Al seleccionarlo el programa rellena los campos ‘Ingrediente’ y ‘Unidad’, y nosotros introducimos la cantidad. Esta cantidad va referida a las unidades en que se puede comprar el ingrediente, y que aparece en el campo ‘Unidad’. En el escandallo de la receta que estamos realizando tenemos que utilizar 200g de fideua, que compramos en un paquete de 0,5kg por lo que la cantidad que introducimos en el escandallo es de 0,4 pues 0,4*0,5kg=0,2kg es decir 200g.
Conforme vamos introduciendo los ingredientes en el escandallo el Puchero va actualizando los campos ‘Precio escandallo’, ‘Precio/comensal’, ‘KCalorias escandallo’ y ‘KCalorias/comensal’ de manera automática. Estos campos no son editables por el usuario, sino que el programa los calcula a partir de los datos de los ingredientes introducidos en el escandallo.
Imagen 3 - Escandallo finalizado
Una vez terminado el escandallo, cada vez que cambiemos el precio de un ingrediente en la tabla de ingredientes el Puchero actualiza el coste del ingrediente en todos los escandallos en que interviene.
Además, si introducimos la receta en un menú semanal o de evento, podremos obtener la lista de la compra con todos las cantidades de todos los ingredientes necesarios para realizar ese menú. Las Imágenes 4 y 5 muestran estas funciones del programa.
Imagen 4 - Menú semanal en que interviene la recetaImagen 5 - Lista de la compra de un menú a partir de los escandallos de las recetas
En la web de alanit he incorporado la funcionalidad de listas de correo a través de un plugin para WordPress llamado WP Autoresponder. Este plugin permite implementar de una manera relativamente sencilla la creación y gestión de listas de correo, suscriptores, respuestas automáticas, suscripción a contenido de un blog y todo lo necesario para realizar campañas de marketing por e-mail desde un sitio web hecho con WordPress.
A raiz de la creación de la lista de correo, he tenido la necesidad de crear páginas en la web que permanezcan ocultas, es decir que no aparezcan en el menú de la web sino que se llegue a ellas mediante enlaces directos. Para ello he usado el plugin PC Hide Pages que muestra las páginas del sitio web hecho con WordPress y permite seleccionar las que queramos para ocultarlas. De esta manera no aparecen en el menú del sitio web pero las páginas son accesibles conociendo su URL.
Para mantener mejor informados a todos los usuarios de mis programas he creado dos listas de correo. Las dos listas de correo se automantienen y cualquier integrante se puede dar de baja en cualquier momento, pues en cada correo figura la información para darse de baja de la lista.
La primera lista es abierta, cualquiera puede apuntarse a recibir sus correos, y envía todas las entradas que publico en el blog. Para darse de alta sólo hay que introducir el nombre y la dirección del correo electrónico en la barra lateral del blog.
La segunda lista es exclusiva para los usuarios registrados de los programas y se accede a la página de suscripción tras realizar la compra de alguno de los programas.
El formulario express para la edición de recetas es una nueva funcionalidad de la versión 5.00 de el Puchero, mi programa de gestión de recetas de cocina. Hasta ahora la introducción o modificación de recetas se realizaba con un formulario como el siguiente:
Este formulario permite introducir toda la información sobre una receta desplazándose por las distintas pestañas que aparecen en el mismo. La existencia de estas pestañas se justifica en que de cada receta se introducen muchos campos, que serían casi imposible de acomodar en un único formulario debido a la amplia variedad de resoluciones con que trabajan los monitores. Las pestañas agrupan los distintos campos de la receta de manera que sea sencillo localizarlos para editarlos o consultarlos. Así hay pestañas para la información básica de la receta, los ingredientes, la preparación, trucos de cocinado, procedencia, escandallo e imagen de la receta, y cada formulario de cada pestaña contiene múltiples campos.
La versión 5 de el Puchero introduce el formulario exprés para la edición de recetas. Este formulario agrupa en un formulario sin pestañas la información más significativa de cada receta: el nombre de la receta, su código, categoría de plato, comensales, tiempo de preparación, ingredientes, preparación, autor, publicación, URL de enlace a la receta, información de propia/incorporada y fecha de incorporación.
Este formulario exprés es muy útil cuando se va con prisas para introducir una receta, o se quiere simplemente dar un vistazo a la receta, pues la información aparece en un único formulario y no hace falta moverse por las pestañas.
El Puchero guarda todos los campos de cada receta en todo momento, lo único que cambia es la presentación de la misma. Se puede pasar de un formulario al otro haciendo click en los botones situados en la parte inferior izquierda de cada formulario. En ese momento el programa guarda la información introducida y cambia el formulario de edición. Además, el Puchero recuerda el modo en que se editó por última vez cada receta y muestra una columna en la rejilla de la gestión de recetas, tal como se muestra en la siguiente imagen. Al modificar una receta el programa mostrará la receta en el formulario en que se mostró la última vez que se accedió a ella.
Por último tanto en la barra de acciones como en el menú emergente de acciones se puede añadir una receta utilizando directamente el formulario exprés a través de la opción Nueva exprés.
Hoy se cumplen 10 años de mi primer post en software*, que fue mi primer blog de programación. El contenido de este blog se puede leer siguiendo el enlace que está en la parte inferior de la barra lateral. Las primeras entradas fueron ‘a mano’, editando el código HTML para hacer los enlaces y demás, puesto que por aquel entonces apensa había gestores de contenidos. Luego pasé primero a MovebleType y luego a WordPress, y la cosa mejoró bastante. Después el blog tomó entidad propia, y paso a estar en un dominio propio Avemundi.com cuyo registro todavía conservo y tengo reservado para algún futuro proyecto. Y el año pasado traje el blog de avemundi a alanit, refundiendo todas las entradas aunque algunas se perdieron por el camino. En los últimos meses estuve revisando las entradas y clasificándolas en las seis categorías que ahora mismo tiene el blog.
La verdad es que 10 años han dado para mucho, son casi 400 las entradas en este blog, y muchas otras quedaron en mi cabeza y nunca las llegué a publicar. Reconozco que este blog ha sido un tanto extraño y difícil de seguir; he escrito de temas de programación, de mis programas y de otros temas mucho mas personales. Siempre intenté hacer ver que detrás de los programas había una persona, que además de estar interesado en la programación lo está en otras muchas cosas. Y hablando de personas, hay tres a las que quiero agradecer su apoyo incondicional en mi andadura de programador independiente. Son Paco García, Manuel Calero y Jaime Irurzun. A los tres os doy las gracias por vuestro apoyo y vuestra ayuda.
A partir de ahora el blog va a estar mas enfocado en hablar de mis programas, de lo que hacen y de las nuevas funcionalidades que voy añadiendo. Aunque no renuncio a escribir sobre otras cosas que me interesen y me llamen la atención, e intentaré que se ajusten dentro de las seis categorias en que he clasificado las entradas.
Monica Bedana, autora del blog de cocina italiana la zuccheriera, ha publicado una entrada donde hace una referencia a el Puchero. Mónica dice en su post Le focacce basse:
Esta última actividad – colocar recetas – me resulta mucho más cómoda (y menos peligrosa) desde que he descubierto el prodigioso clasificador de recetas de alanit. Se llama «El puchero», es sencillo de manejar, práctico, incluye todas las formas de archivado deseables para que cada receta sea fácil de encontrar y consultar y la gráfica es muy amena. Para mí, que soy maniática del orden, se ha vuelto una herramienta indispensable.
He actualizado la página de el Puchero con un video donde se muestran las funcionalidades principales del programa: la gestión de recetas, los formularios de edición de recetas, la selección desde tablas auxiliares y el autocompletado de claves, las búsquedas y la selección de recetas, el generador de informes, los menús semanales y de eventos y el resto de ficheros auxiliares.
Mi intención es ir grabando videos del funcionamiento de los programas y publicarlos en vez de las imágenes de los programas. Creo que con videos se puede ver mejor las posibilidades de cada uno de mis programas. Los videos los iré publicando en esta web y en mi canal de youtube.
